4月份，國內(nèi)日化巨頭立白科技集團(tuán)旗下的投資機(jī)構(gòu)立壹科技以及個人投資者共同完成了對潮汕工夫茶飲料品牌“有叢氣”的百萬元級天使輪融資，這也是立白首次對食品飲料行業(yè)展開布局。
隨著新消費趨勢倡導(dǎo)的健康化逐漸深入人心，國內(nèi)消費者越來越偏愛無糖茶飲品，無糖茶飲料零售額持續(xù)快速增長?！?023中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》(下稱《報告》)顯示，我國無糖飲料的市場規(guī)模將進(jìn)一步保持增長勢頭，預(yù)計到2025年增至227.4億元，5年內(nèi)或?qū)崿F(xiàn)翻兩番。
無糖茶飲料品牌布局 2025年我國無糖飲料的市場規(guī)模
布局無糖茶領(lǐng)域成為不少企業(yè)選擇，除了包括農(nóng)夫山泉、可口可樂、元氣森林等品牌相繼加大投入外，無糖飲料賽道還集結(jié)了銀鷺、康師傅、怡寶、冰峰等飲品企業(yè)。
6月初，八馬茶葉切入瓶裝即飲茶市場。在其天貓旗艦店看到，目前已經(jīng)推出了八馬純茶系列飲料，包含無糖陳皮白茶、無糖烏龍茶兩款，產(chǎn)品主打0糖0脂原葉真茶萃取。而在3月中旬，我國乳業(yè)龍頭伊利推出旗下首個國潮茶飲品牌“茶與茶尋”，宣布正式邁入無糖茶市場。
資本方面也看好無糖茶賽道。4月份，國內(nèi)日化巨頭立白科技集團(tuán)旗下的投資機(jī)構(gòu)立壹科技以及個人投資者共同完成了對潮汕工夫茶飲料品牌“有叢氣”的百萬元級天使輪融資，這也是立白首次對食品飲料行業(yè)展開布局。
此外，線上渠道對無糖茶飲料的擴(kuò)張起到至關(guān)重要的作用。根據(jù)淘寶平臺近五年無糖茶飲料的銷售數(shù)據(jù)，無糖茶飲線上銷售規(guī)模五年間完成10倍增長，從2018年的0.47億元增長至2022年的4.47億元。
農(nóng)夫山泉是較早入局的玩家，正是其旗下無糖茶品牌東方樹葉創(chuàng)造的銷量，帶動了不少玩家加入戰(zhàn)局。東方樹葉已面世十年，早期曾被評價為最難喝的飲品之一，卻在近幾年人氣走高、銷量激增。
據(jù)其財報數(shù)據(jù)，包括東方樹葉在內(nèi)的茶飲料產(chǎn)品，在2022年貢獻(xiàn)了達(dá)69.06億元營收，較2021年同比增長50.8%;在農(nóng)夫山泉總營收中的占比，由2021年的15.4%升至2022年的20.8%。
東方樹葉的快速發(fā)展，吸引了更多玩家加入戰(zhàn)局，也開啟了新一輪的行業(yè)競爭。今年以來，無糖茶賽道逐漸熱鬧起來，各家愈加頻繁推出無糖茶新品。
今年3月，王老吉推出山茶花風(fēng)味無糖涼茶，可口可樂的淳茶舍冷萃系列上新，推出茉莉花茶和武夷大紅袍兩種口味;5月初，喜茶的瓶裝無糖茶“空茶系列”，又推出玄米大麥植物飲料;6月，元氣森林的無糖茶品牌發(fā)茶，上新金桂普洱口味。
一般而言，無糖茶被認(rèn)為不添加任何含糖原料，糖含量通常標(biāo)注為“0g/100mL”，元氣森林、東方樹葉、三得利等無糖茶產(chǎn)品，沒有添加包括安賽蜜、甜蜜素等在內(nèi)的6種常見甜味劑。
不過，為了讓無糖茶喝起來口感是甜的，市面上的不少產(chǎn)品仍打著“無糖”的招牌，添加了少量甜味劑。
無論是飲料巨頭的全力下注，還是部分品牌套著概念賣貨，都是源于無糖飲料市場巨大的增長空間。盡管東方樹葉占據(jù)著較大的市場份額，但無糖茶在國內(nèi)還未飽和，未來還將進(jìn)入高速增長期。
根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國無糖綠茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：
如今，隨著輿論的發(fā)酵，不僅讓代糖行業(yè)成為關(guān)注焦點，同時也讓行業(yè)內(nèi)外對與代糖密切相關(guān)的飲料行業(yè)倍加關(guān)注。
作為代糖應(yīng)用較為廣泛的氣泡水賽道，正進(jìn)入激烈的淘汰賽。頭部玩家如元氣森林希望擴(kuò)大頭部效益，緊隨其后的新玩家們則在經(jīng)歷殘酷的優(yōu)勝劣汰，如今市場中的跟風(fēng)者也少了許多。
實際上，無論是此次安全風(fēng)波，還是過去一年氣泡水賽道的競爭加劇，都透露出飲料行業(yè)已經(jīng)告別野蠻增長的階段。
隨著代糖市場發(fā)展的階段性放緩，飲料行業(yè)玩家們也要順應(yīng)消費者需求的變化，眼下“真無糖”概念將迎來爆發(fā)窗口期，東方樹葉之后，王老吉、可口可樂、喜茶等加入戰(zhàn)局，頻繁推出無糖茶新品。
圍繞“控糖”的市場競爭，減糖和無糖已經(jīng)成為兩個戰(zhàn)場，這也使得飲料行業(yè)玩家們都在謀求向“真無糖”發(fā)起新一輪的進(jìn)攻。
將天然代糖推向新風(fēng)口
在此次“阿斯巴甜”風(fēng)波發(fā)生前，代糖的健康安全問題早已存在爭議，專業(yè)機(jī)構(gòu)之間也存在分歧與討論。包括阿斯巴甜、三氯蔗糖在內(nèi)的大多人工代糖，都并未被確認(rèn)為安全、健康。
不過，可以代替的甜味劑有許多，目前的風(fēng)波并不會對代糖產(chǎn)業(yè)有太大影響。隨著中國消費者對健康飲食的日益重視，減糖、控糖已經(jīng)成為潮流，對天然甜味劑需求預(yù)計還將高速增長，代糖產(chǎn)業(yè)仍存在巨大的增長空間。
天風(fēng)證券研報顯示，截至2022年中國甜味劑市場中合成甜味劑占比達(dá)52%，位列第一，天然甜味劑占比為29%，糖醇類甜味劑占比18.2%。這也意味著，目前占比較低的天然甜味劑，在未來可能將成為主流，繼續(xù)推動代糖市場的發(fā)展。
今年5月6日，D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶，獲得國家衛(wèi)健委安全性評估通過，前者被認(rèn)為是下一代最具潛力的代糖“阿洛酮糖”的重要酶制劑，預(yù)示著新品即將獲批。
不少代糖生產(chǎn)商也對天然甜味劑進(jìn)行了長遠(yuǎn)布局。早在2022年報中，萊茵生物便曾指出，公司天然甜味劑業(yè)務(wù)主要產(chǎn)品為甜葉菊提取物及羅漢果提取物。再到今年6月，萊茵生物還與帝斯曼-芬美意公司續(xù)簽了天然甜味劑分銷的五年合同。
萊茵生物曾在投資者關(guān)系活動中表示，新合同的目標(biāo)金額較上期合同有了明顯的提升，雙方基于對天然甜味劑及其他天然原料市場未來發(fā)展及成長性的判斷后作出的預(yù)測。
換句話說，如果阿斯巴甜最終被確認(rèn)為致癌物，其加碼的羅漢果甜等天然代糖將快速成為替代品。
未來代糖食品也將不斷分走傳統(tǒng)含糖食品的蛋糕，奪走其市場空間。消費者對甜味的追求是一種心理上的滿足，為了健康而減少的糖分?jǐn)z取量，被期待通過代糖得到補(bǔ)償，這一消費熱潮仍舊存在。
過去幾年，代糖不僅廣泛利用于飲料領(lǐng)域，還在烘焙、奶茶、零食、酸奶等食品工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用，代糖在各細(xì)分品類的規(guī)模也有了顯著增長。
來源：中研網(wǎng)
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